シビ旨◎ごぼうと白滝の山椒おかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗い、小さめの乱切りにし、水にさらして、アク抜きする。白滝は熱湯でゆでて、アク抜きし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、白滝を炒める。チリチリと音がしてきたら、ごぼうを加え、しんなりするまで、さらに炒める。

3. 3

   ●を加えて、さらに過熱し、汁気がなくなったら、かつお削り節、粉山椒を加えて、全体を混ぜる。