タイムが効いてる！オリーブとレンコンのピクルス レシピ・作り方
材料（約2人分）
- れんこん 80ｇ
- ブラックオリーブ 12個
- ●白ワインビネガー 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●塩 小さじ1/2
- ●タイム 2枝
- ●赤唐辛子 1/2本
- ●ベイリーフ 1/2枚
作り方
- 1 れんこんは皮をむき、5mmの半月またはいちょうに切り、酢水（分量外）にさらす。
- 2 鍋に湯をわかし、1をさっとゆでる。
- 3 ●を軽く温めたものを、水気をきった2、オリーブとともに密閉袋に入れ、空気を抜いて封をし、冷蔵庫で、1晩休ませる。
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