具だくさん切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水にさらして、戻す

   

2. 2 金あみやざるに、ペーパーをひいて、戻し汁を濾す。

   

3. 3 鍋に、調味料をあわせる

   

4. 4 袋あげは、三分の一にきり、1センチ弱ほどにきる。油抜きしたい場合はして下さい

   

5. 5 ちくわは、半分にきり、5ミリくらいの厚さに切る

   

6. 6 人参は、千切りに

   

7. 7 すべての材料を鍋にいれ、強火で、沸騰させる。

   

8. 8 沸騰したら、アルミホイルに穴を開け、落し蓋がわりをつくり、(落し蓋ある場合は使って下さい)中火にして、蓋をして、水分がなくなる寸前まで煮る。

   

9. 9 味が含めばできあがり。