サラダになる野菜なら何でも合います。 酢が多い場合には、しょうゆと同量で。 煮た切り干し大根は熱いので、菜箸で水分を切りますが、熱いうちに混ぜた方が味がしみこみます。 薄くなったら、しょうゆで調整します。
友人から聞いたレシピを作ってみたら、とてもおいしい！ 以後我が家の食卓に並ぶようになりました。
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