忙しい方にオススメ ハマチの塩麹焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買ってきたハマチの表面の水分を拭き取ります。なるべく丁寧に。

2. 2

   ポリ袋にハマチ、塩麹を入れて全体に塩麹がかかるようにします。袋の口を閉めて、チルド室に入れます。

3. 3

   ハマチを焼く前にチルド室から取り出しておき、なるべく常温にする事、魚焼きグリルは予熱をしっかりすること。焦げやすいので、焼く前にはハマチについている塩麹をふき取るのがポイントです。

4. 4

   5-6分焼いたら完成です。お使いの塩麹によっては、甘めのものもありますので、好みで醤油などかけて食べてください。