材料（４人分）
- 小松菜
- ひと束
- ごま油
- 大さじ１
- 油揚げ
- １／２枚
- めんつゆ 2倍希釈
- ３０cc
- みりん
- ２０cc
- 水
- ５０cc
- いりごま
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 小松菜は洗って、５cm程度に切り揃え、タッパーに入れて冷凍する。
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- 2
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- 油揚げは拍子切りにする。
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- 3
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- めんつゆとみりんを合わせる。
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- 4
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- 鍋にごま油を熱し、凍ったままの小松菜を入れて炒め、３の調味料、５０ccの水を入れて煮る。油揚げも入れて蓋をし、弱火で５分煮る。
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- 5
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- 冷めるのを待って器に入れ、白ごまを振って出来上がり。
おいしくなるコツ
冷えるまで待ったほうが、味がなじむようです。
きっかけ
小松菜は生のまま冷凍して使えると聞いたので、試してみました。