なすのとろっと焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは、皮を向いて、食べやすい大きさで、1cmくらいの薄切りにします。
- 2 茄子にうっすらコーティングするくらいに、片栗粉をふります。余分な粉は落とします。
-
3
フライパンに、油を入れ、茄子を焼きます。
フタをしてじっくり加熱して、両面に少し焼き目を付けます。 - 4 茄子が柔らかくなったら、酒と醤油とみりんと砂糖を混ぜて、なすの上に回しかけ、からめます。
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