甘くないミョウガ甘酢漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- ミョウガ 大10個
- ★酢 大さじ7
- ★酒 大さじ7
- ★砂糖 大さじ3分の2
- ★塩 小さじ半分
作り方
-
1
ミョウガはよく洗い、熱湯で20秒くらい茹で、ザルにあげ水気をよく切ります。
- 2 キッチンペーパーで水気をふきます。穂先も押さえて水気を出します。よく水気をふいたミョウガを、きれいな容器に入れます。
-
3
★を全て混ぜて甘酢を作ります、一度沸騰させアルコールを飛ばします。
ミョウガがかぶるくらいに甘酢を注ぎます。数時間でピンク色になります。
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