ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き レシピ・作り方

ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
  • 約30分
  • 500円前後
ニャンニャンごろり
ニャンニャンごろり
ヨーグルトの効果で柔らかお肉に!こってり味で白いごはんにもビールにも合う!
豚肉、玉ねぎ、調味料をビニール袋で揉み込む下準備だけしておけば、あとは焼くだけ♪

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
  • 味噌 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜、にんにく 少々(各チューブで1㎝くらい)
  • サラダ油 少量
  • いりごま あれば少々

作り方

  1. 1 豚ロース肉を食べやすい大きさに切っておく。
    玉ねぎをスライスしておく。玉ねぎは1/4個より増やしても美味しいと思います♪
  2. 2 ビニール袋に豚肉、玉ねぎ、ヨーグルト、味噌、みりん、生姜、にんにくを全て入れてよく揉み込む。半日程度冷蔵庫で寝かせると味がさらに染み込みます♪下準備しておけばあとは焼くだけ!
  3. 3 フライパンにサラダ油を敷き、中火で蓋をして焼く。あまり火が強すぎるとはねたり焦げやすくなったりするので注意。
    焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼けたら出来上がり♪
  4. 4 いりごまを散らして出来上がり!

きっかけ

ごはんにもビールのおつまみにもなるガッツリ肉料理が食べたくて。 ヨーグルトが余っていたのでお肉を柔らかくするのに使えるかな?と思い作ってみました!

おいしくなるコツ

ビニール袋に入れてよーく揉み込み、出来れば半日程度寝かせて味を染み込ませる。 玉ねぎを増やすと甘みUP♪

  • レシピID:1230014230
  • 公開日:2015/07/05
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カテゴリ
豚ロースヨーグルト簡単豚肉料理夕食の献立(晩御飯)
関連キーワード
ヨーグルト 味噌 簡単 ごはんに合う
料理名
豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
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つくったよレポート(30件)

  • ちぃバァ
    ちぃバァ
    2024/11/06 17:29
    ヨーグルトを入れてるので色が味噌漬け?と不安でしたがちゃんと味噌の味!
    お肉もしっとり柔らかくなり玉ねぎ多めで作りましたかとても美味しくできました。
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2024/04/09 14:52
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    大きめに切りましたが柔らかくて美味しかったです。次は千切りキャベツの上に乗せて丼にしようかな!?ごちそう様でした!
  • みるくてぃー212
    みるくてぃー212
    2022/07/07 11:55
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    柔らかくて美味しかったです!
  • ワンコwanko
    ワンコwanko
    2022/03/31 07:44
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    柔らかくて美味しかったです

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.12.15 15:57

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月18日(金)のPickupレシピコーナーに、ポン菓子るんちゃんさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

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