梅干しの汁で、さっぱり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りにして、塩と一緒にビニールに入れて、軽くもんで水気が出るまで少し置きます。

2. 2

   青しそは、千切りにします。

3. 3

   大根の水が出たら、ビニールに水を少し追加して入れ、サッと洗い、水気をよくしぼります。

4. 4

   水気をしぼったビニールに、梅干しの汁と昆布茶を入れます。梅干しの汁は塩分量により、加減してください。

5. 5

   しそと和えます。よく冷やしていただきます。