切り干し大根とひじきのおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は２０分水でもどしてざるに上げます。

2. 2

   ひじきも２０分水で戻してざるに上げます。

3. 3

   エリンギの軸を食べ易い大きさに線切りにします。

4. 4

   ごま油と白ごまを準備します。

5. 5

   油を熱した鍋に、軽く絞った切り干し大根、ひじき、エリンギを入れて中火で炒めます。

6. 6

   麺つゆとみりんをあわせて、５の鍋に入れ、弱火で煮詰めます。

7. 7

   ほぼ水分がなくなったら火をとめて白ごまを振ります。

8. 8

   できあがり。