材料（２人分）
- 鯖の切り身
- ４切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ごま油
- ５g
- 黒酢 ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- 黒粗挽きコショウ ＊
- 少々
- 小口切りネギ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鯖の切り身は、塩＋コショウしておき。
-
- 2
- フライパンに、ごま油を熱して１を両面こんがり焼き。
-
- 3
- ２の取り出したフライパンに、＊を入れて煮立て。
-
- 4
- ２をお皿に盛りつけ、３のソースをかけたら出来上がり。（小口切りネギをパラパラ）
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