里芋とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥き、食べ易い大きさに切って茹でる。

   

2. 2 ふっとうしたらこのようになります。一度ざるに揚げる。

   

3. 3 型抜きをした人参はすこし厚めに切って下茹でする。

   

4. 4 さつま揚げは半分に切る。

   

5. 5 鍋に里芋、さつま揚げをならべ、下ゆでした人参を置き、＊の調味料を入れる。

   

6. 6 弱火で落としぶたをしてほぼ水分がなくなるまで煮る。

   

7. 7 できあがり。