ちょっぴり辛いマーボー茄子 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして水にさらしておく。
- 2 鍋にごま油を熱し弱火でみじん切りにしたしょうが、にんにくを入れて炒める。
- 3 香りがしてきたら中火～強火にし、挽肉を入れ、白っぽくなるまで炒めたら、水を切った茄子を入れて更に炒める。
- 4 茄子がしんなりしてきたら弱火～中火にし、あわせておいた●の調味料を入れて全体に絡むまで炒めたらネギを振って出来上がり。
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