大根と生姜のとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は５cm程度の輪切りにして皮を剥き、放射線状に切る。

   

2. 2 固形コンソメを使います。

   

3. 3 片栗粉を５０ccの水で溶いておく。

   

4. 4 こちらはすりおろして分包して冷凍しておいた生姜です。

   

5. 5 １を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、中火で煮る。大根がやわらかくなったら弱火にして３を入れてとろみがつくまで静かにまぜる。４をいれて溶かす。

   

6. 6 器に入れる。

   

7. 7 みじんぎりにした葱です。

   

8. 8 ７を６に散らして出来上がり。