玉ネギの冷製クリームスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ネギ 大１個
- 水 ＊ １５０cc
- チキンコンソメ ＊ １２g
- 白ワイン ＊ 大さじ２
- 牛乳 １５０cc
- ホワイトペッパー 少々
- ガラムマサラ 少々
- みじん切りパセリ 少々
作り方
- 1 玉ネギは８等分のくし切りにし、耐熱容器に入れラップしてレンジ６００wで５分加熱し。
- 2 鍋に＊を入れて煮立たせ。
- 3 １＋２のあら熱が取れたら、１＋２の半分量をフープロに入れてなめらかになるまでブーンブーンし。
- 4 ３＋他の材料全部を容器に入れて冷蔵庫で冷やし。
- 5 ４を器に入れて、みじん切りパセリをパラパラしたら出来上がり。
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