材料（２人分）
- 海老（ブラックタイガー）
- １０尾
- ピーマン
- ２個
- 赤パプリカ
- １／２個
- ごま油
- ５g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- 四川風豆板醤 ＊
- 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 ＊
- ４g
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 無脂肪牛乳 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- １／２カロリーマヨネーズ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 海老は、殻と背わたを取り除き、塩＋コショウ＋紹興酒（分量外）をふって片栗粉をまぶして、ごま油油を熱したプライパンでサッと炒めて取り出しておき。
-
- 2
- ピーマン＋パプリカは一口大に切り。
-
- 3
- １のプライパンに２＋＊を入れて炒め。
-
- 4
- 野菜たちに火が通ってきたら取り出した１を入れ、火を止めて１／２カロリーマヨネーズを入れて全体にからめたら出来上がり。
きっかけ
四川風豆板醤を使ったピリ辛で美味しい海老マヨです。
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