四川風海老マヨ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老（ブラックタイガー） １０尾
- ピーマン ２個
- 赤パプリカ １／２個
- ごま油 ５g
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ１
- 四川風豆板醤 ＊ 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 ＊ ４g
- 醤油 ＊ 小さじ１
- 紹興酒 ＊ 大さじ１
- 無脂肪牛乳 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １５g
- １／２カロリーマヨネーズ 大さじ２
作り方
- 1 海老は、殻と背わたを取り除き、塩＋コショウ＋紹興酒（分量外）をふって片栗粉をまぶして、ごま油油を熱したプライパンでサッと炒めて取り出しておき。
- 2 ピーマン＋パプリカは一口大に切り。
- 3 １のプライパンに２＋＊を入れて炒め。
- 4 野菜たちに火が通ってきたら取り出した１を入れ、火を止めて１／２カロリーマヨネーズを入れて全体にからめたら出来上がり。
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