ステーキと野菜の付け合せ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ステーキ用牛肉 100g
- 塩・胡椒 少々
- にんにく 1片
- オリーブオイル 小さじ1
- バター 10g
- （ステーキソース）
- おろし玉ねぎ 1/4個分
- 醤油 大さじ2
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 小さじ1
- レモン汁・・・最後にかける用 小さじ1
- （付け合せ野菜）
- じゃがいも（今回はメインクーン） 1個 60g
- 人参 1/2本
- ピーマン 1～2個
作り方
- 1 牛肉は冷蔵庫からダシ両面に塩・コショウをふり常温に戻しておきます。
- 2 ピーマンは大きめの乱切りか、4等分ぐらいの大きさにカットしときます。
-
3
じゃがいもは芽を取って皮ごとラッピでくるんで2分チンします。
レンジからだしラップのまま蒸します。
-
4
人参は皮をむいて輪切りにしラップをして1分チンします。
レンジからだしラップのまま蒸します。
- 5 フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくを入れてごくごく弱火で香りを出します。
-
6
フライパンにバターを入れて牛肉・人参・ピーマンを一緒に焼きます。
- 7 人参は既に火が通っているのでバターを絡めてほんのり焼き色が出来たら取り出します。ピーマンは火が通ったら取り出します。牛肉はお好みの焼き加減で！
- 8 空になったフライパンにレモン汁以外のステーキソースを入れて10秒程中火で煮て、火を止めてレモン汁を入れて混ぜます。、
- 9 じゃがいもは半分に切りお皿に盛り、その他の食材も皿に盛り、8のタレをお肉にかけたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ
イヴニャ
私はのんべえ(#^.^#)旦那は飲めずに肉食系(+o+)なのでおつまみや炭水化物・お肉料理を中心に日々主婦を頑張っております。
諸事情の為レポ頂いた方々に承認遅くなり申し訳ございません。新たなメニューは暫く載せれませんが食レポの返信は遅くなってもお返事させていただきますね^^現在ほぼスタンプになっておりますが^^；いつも心から感謝しております。有難う^^
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