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ステーキと野菜の付け合せ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ステーキと野菜の付け合せ

お肉も良いけど野菜もね♪

作り方

  • 1

    牛肉は冷蔵庫からダシ両面に塩・コショウをふり常温に戻しておきます。

  • 2

    ピーマンは大きめの乱切りか、4等分ぐらいの大きさにカットしときます。

  • 3

    じゃがいもは芽を取って皮ごとラッピでくるんで2分チンします。
    レンジからだしラップのまま蒸します。

  • 4

    人参は皮をむいて輪切りにしラップをして1分チンします。
    レンジからだしラップのまま蒸します。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくを入れてごくごく弱火で香りを出します。

  • 6

    フライパンにバターを入れて牛肉・人参・ピーマンを一緒に焼きます。

  • 7

    人参は既に火が通っているのでバターを絡めてほんのり焼き色が出来たら取り出します。ピーマンは火が通ったら取り出します。牛肉はお好みの焼き加減で!

  • 8

    空になったフライパンにレモン汁以外のステーキソースを入れて10秒程中火で煮て、火を止めてレモン汁を入れて混ぜます。、

  • 9

    じゃがいもは半分に切りお皿に盛り、その他の食材も皿に盛り、8のタレをお肉にかけたら出来上がりです。

きっかけ

お野菜もたくさんいただきたかったから。

おいしくなるコツ

煮詰まってタレがしょっぱいと思ったらお水で薄めてください。

レシピID: 1230007725

公開日:2012.10.02

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  • なゆひま

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関連情報

料理名
ステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
ステーキ付け合せ

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