ゴーヤのエスニック卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使うスパイスはこちらです。

2. 2

   フリルレタスを洗ってちぎり、冷やしておく。

3. 3

   ゴーヤは半分にして種とわたをスプーンで取り出し薄くスライスする。

4. 4

   オイルとクミンシードをフライパンで熱する。

5. 5

   ゴーヤを入れてよく炒める。塩こしょう、カレー粉を入れ良く混ぜる。

6. 6

   卵を溶いて４に入れターナーで全体をまとめる。フリルレタスを添えて盛りつける。