3枚おろしのさっぱりアジの南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを３枚におろし、片身３～４枚に切り
   塩、コショウを振るう。

2. 2

   人参を千切り、たまねぎをスライサーで切り、混ぜる。

3. 3

   大きめのボールに２をいれ醤油、大さじ１、
   めんつゆ、大さじ２、
   酢、大さじ３強、
   砂糖、大さじ２、を漬けておく。

4. 4

   アジに片栗粉をまぶし、
   １８０度の油で両面焼く。
   （生なので焦げ目がつく程度）

5. 5

   ３のボルに熱いまま入れて軽く混ぜる。

6. 6

   冷蔵庫に入れて、味が浸みて美味しいです。