材料（２人分）
- 鶏ひき肉
- ２００g
- ブロッコリー
- １／２株
- 玉ネギ
- １個
- 人参
- １／３本
- セロリ
- 1／２本
- サラダ油
- ５g
- 大豆（水煮缶）
- 小１缶
- チキンコンソメ
- ５g
- なんちゃってデミグラスソース
- 大さじ８
- 赤味噌
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ブロッコリーは、熱湯でサッと茹でて小房に分けておき。
-
- 2
- 玉ネギ、人参、セロリは乱切りにしておき。
-
- 3
- プライパンに、サラダ油を熱して、鶏ひき肉を炒め。
-
- 4
- ２＋大豆を加えて、さらに炒め。
-
- 5
- チキンコンソメ＋水を入れて、弱火で１０分くらいグツグツ。
-
- 6
- デミグラスソース＋味噌＋酒＋みりんを加えて混ぜ、塩＋コショウで味を調えたら出来上がり。
きっかけ
作り置きのなんちゃってデミグラスソースを作ったので、味噌風味のマイルドなシチューにしてみました。
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