すりゴマも繊維もたっぷり　根菜とコンニャクの煮物　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて輪切り、人参は乱切り、コンニャクは表面に細かく切れ目を入れて一口大に切る。

2. 2

   鍋かフライパンにオリーブオイルを熱し、１を両面よく炒める。

3. 3

   ２を鍋に入れて、かぶるくらいの水、カンロ飴、麺つゆを入れ蓋をして火にかける。

4. 4

   カンロ飴が溶けて野菜が柔らかくなったら火を止め、すりゴマを入れて冷めるまで蓋をしたまま置いておく。

5. 5

   冷えたら器に盛り、白胡麻をふる。