旦那作♪広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切り、ネギは小口の切りにしておく。
   生地（薄力粉+だし汁）を混ぜ合わせておく。
2. 2 熱したフライパンに生地を丸く伸ばす。
   （１８ｃｍぐらい）
   表面に鰹の削り粉をかけておく。
3. 3 キャベツ・もやし・ネギ（半分は最後のトッピングに
   使います）天かすを乗せ最後に豚バラ肉を広げて乗せる。上から生地を回しかける。（大さじ２～３程度）
4. 4 一気に裏返し、ギュッと押し付け水分を飛ばす。
5. 5 別のフライパンで焼きそばを作る。
6. 6 ４の生地と具をそのまま焼きそばの上に移動させ乗せる。
7. 7 生地と具が入っていたフライパンがあいたので、そこに卵を割りいれ目玉焼きを作り、途中で黄身をつぶす。
8. 8 卵が半熟のうちに６の焼きそば・具・生地をそのまま移動させ乗せる。
9. 9 卵は半熟のうちに焼きそば・具・生地をそのまま移動させ乗せる。
10. 10 すべてを一気に裏返す！
    （卵が一番上に来るようになります）
    出来上がり♪
    今回はお好み焼きソース、マヨネーズ、ネギでトッピングしました！