子どももパパも大好き、ひじきの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきはさっと洗って３０分程度水に浸しておく。ザルに揚げて水を切る。
2. 2 ニンジン・ジャガイモは洗って皮をむき、食べやすいサイズに拍子木切り。油揚げはお湯で油を抜いてから絞り、細かく切る。

   

3. 3 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、なべを火に掛けて、中火で炒める。豚バラの油があるので、サラダ油はひきません。お肉に火が通ったらニンジンも投入。

   

4. 4 少し炒めたら、水を切ったひじきを投入。

   

5. 5 少しいためたら、大豆の水煮、ジャガイモ・油揚げを投入。

   

6. 6 ひたひたに水を注ぎ、だしのもと・こさじ１弱を投入。
7. 7 煮立ったら、砂糖・みりん・しょうゆを投入。※分量は目安なのでお好みで調整してください。私の分量は濃い目の味付けです。
8. 8 15～20分中火～弱火で煮る。
   アクが気になればすくいましょう。

   

9. 9 さっと茹でたスナップエンドウを刻んで乗せて完成です♪