色々野菜と豚こま肉の酢豚風 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚こま肉 100g
- 茄子 中サイズ2本
- ★にんにく（チューブ） 5g
- ★しょうが（チューブ） 5g
- 片栗粉 大さじ２杯
- れんこん 120g
- 人参 20ｇ
- ピーマン 1個
- ☆出ししょう油（3倍濃縮） 大さじ3杯
- ☆そのまんま酢 大さじ3杯
- ☆砂糖 小さじ1杯
- ☆ケチャプ 小さじ1杯
- 油 大さじ1杯
作り方
-
1
豚の小間切れ肉と★の調味料を袋に入れてもむ。
茄子は縦半分に切り、皮に5mm幅で格子状に切り!食べやすい大き差にカットする。 -
2
れんこんと人参は食べやすい大きさにカットして、軽く茹でて火を通しておく。
ピーマンも一口大に切り、軽く茹でる。 -
3
ビニール袋に豚肉を入れて★の調味料で下味をつける。
肉に調味料がなじんたら、茄子も袋に入れて優しく混ぜ、茄子にも味をなじませる。
片栗粉をまぶす。 -
4
豚肉を軽く握り、一口大の固まりして、
油を入れて熱したフライパンに入れて焼く。
豚肉を取出し、次に茄子を揚げ焼きする。
表面がカリッとなり火が通ったら、取り出しておく。
-
5
同じフライパンに、人参、れんこん、肉を入れて軽く炒め、最後に茄子とピーマンを加える。
☆を入れて味付けをし、とろみが出たら火を止める。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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yu_cooksweet2024/11/09 09:22
美味しかったです -
林檎の飴2024/10/21 16:08
参考にさせていただきました。美味しかったです。 -
Fエフ2024/09/28 22:41
ありがとうございます
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