小イワシのカリカリ唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小イワシ 40匹
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 米粉 大さじ3杯
- 油 鍋底から1cm深さ
作り方
-
1
小イワシの頭の骨を折り、内蔵と一緒に引き抜く。
腹を指でさき、開きの状態にする。
※『指でさばく、サクサク小イワシの天ぷら』を参考にして下さい。 -
2
小イワシの水気をペーパーで取り、塩とコショウを振りかける。
米粉（片栗粉でもいいです）をまぶし、熱した油でカリカリになるまで揚げ焼きにしていく。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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