はんぺんの中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 はんぺんを一口（大）に切る
- 2 長ネギと生姜はみじん切りにする
-
3
しいたけの傘は薄切りにする
軸はみじん切りにする -
4
鍋にバターを敷いて弱火に点火し、
みじん切りにした長ネギと生姜を入れて香りが出るまで炒める - 5 次にしいたけとはんぺんを入れて軽く炒める
- 6 水（800ml）を入れる
- 7 あごだし◦いりこだし◦昆布だし◦創味シャンタン◦砂糖を入れて5分煮込む
- 8 卵◦水（大さじ2）◦片栗粉をかき混ぜ、手順7の鍋に回し入れる
- 9 玉子に火が通ったら器に盛り付けて完成
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