食物繊維‼さつま芋とゴボウのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- さつまいも 250g
- 新ごぼう(orサラダごぼう) 100g
- ★バター 10g
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★にんにく(すりおろし) 小さじ１／２〜１
- 白ワイン 大さじ１〜1.5
- 醤油 大さじ１
- ハチミツ 大さじ１〜２
作り方
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1
ごぼう…斜めに薄く切り、それを並べて１㎜ほどの千切りにする→軽く水に晒す
さつま芋…８㎜角ほどの拍子切り→軽く水に晒す -
2
フライパンに★バター、オリーブオイル、にんにくを入れ
ごぼうを炒める
→白ワイン、醤油を入れアルコールを飛ばし
さつま芋を加えて炒める
(少し蓋をして蒸らす) - 3 ごぼう、さつま芋に火が通ったら仕上げに蜂蜜を加えて絡める
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