コーラで照り照り!手羽先のコーラ煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
手羽先は両面を軽く焼いておく。
焦げ目までは付かなくても、全体を焼いてうま味を閉じ込めておく。 - 2 にんにくは皮を剥いて包丁の腹で潰しておく。
- 3 鍋に全て入れて一度煮立たせる。
- 4 煮立つと黒い灰汁が沢山出てくるので、なるべく綺麗に取り除く。手羽先にくっ付くので、そのままにしておくと見た目が悪くなります。
- 5 落し蓋と蓋をして、中弱火で20分程煮る。
-
6
途中崩れないように上下を入れ替える。
味見して塩味が足りない様なら醤油を足す。
照りが出て良い色に煮えたら出来上がり!
きっかけ
コーラで煮ると肉が柔らかくなるのを思い出して、簡単な材料で子供の好きな手羽先を煮ました♪
おいしくなるコツ
手羽先をそのまま煮るよりも、一度焼いて表面をコーティングした方が美味しくなります。
- レシピID:1220032253
- 公開日:2023/07/03
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最初のひと手間で断然美味しくなります♪