たっぷり緑黄色野菜の麺つゆかつお節漬け〜♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
かあちゃんごはん♡
少し手間はありますが、作業は単純(ストレートタイプの麺つゆならそれだけでもOK)ですので夏に冷たく冷やして緑黄色野菜をたっぷりお召し上がりください。
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子…縦1/2に切り隠し包丁を入れ☆塩を擦り込み全体に☆ごま油を塗ってラップで包み込み皿にのせてレンジにかける
(600W1分半ほど) -
2
かぼちゃ…所々皮をむき火が通りやすいよう4切れに切る→電子レンジで軽く予備加熱をする
(500W 2分半ほど途中並べ換える) -
3
ブロッコリー…固めに電子レンジで予備加熱する
エリンギ…縦1/2に切り隠し包丁を入れる
パプリカ…４ッに切り分ける
深みのあるタッパーに★を合わせておく -
4
フライパンにサラダ油を大さじ２ほど入れて、かぼちゃ、エリンギ、ブロッコリー、パプリカを焼く
-
5
タッパーの漬け液に茄子を入れフライパンの具材も次々と入れていく
全体に浸るように漬け、かつお節をかけて冷蔵庫で数時間〜半日ほど漬ける
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毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
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