【ちょっぴり本格】ほうれん草チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく洗って4〜５センチ幅に切り、2分ほど塩茹でして、ザルにあげる。

2. 2

   水切りせずにそのままミキサーなどでペースト状にする。

3. 3

   鶏もも肉を一口大に切り、火をつける前のフライパンへ入れる。●の材料も加え揉み込む。

4. 4

   中火でこんがりと焼き目がつくまで焼く。

5. 5

   別の鍋(orフライパン)にオリーブオイルと微塵切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

6. 6

   トマト缶、ほうれん草のピューレ、水、カレールウを加え、弱火〜中火でルウを完全に溶かす。

7. 7

   焼き目をつけた鶏肉も加え、更に煮込む。

8. 8

   最後にコクだし&まろやかにするために牛乳を加えて一煮立ちさせたら完成！