大地の香り、新じゃが&ごぼうのバター醤油煮 レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- 牛肉(和牛カレー用) 150g
- ごぼう (中)１本
- 新じゃが(メークイン) 小5〜7個
- エリンギ 特大１本
- ★砂糖 小さじ2〜3
- ★麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ１強
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１〜1.5
- ★水 大さじ１
- バター 10g
- にんにく 小さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ２
作り方
-
1
新じゃが…皮を良く洗い一口大に切る(水につけてアクを抜く)
ごぼう…軽く皮をこそぎ斜めに薄切り(数分水に漬ける)
エリンギ…分厚めの斜め切り -
2
フライパンに☆オリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、水を切った①のじゃがいも、ごぼうを入れて全体に油を回し蓋をしてしばらく蒸し焼きにする
→エリンギを入れて炒める -
3
②に一口大の肉を入れ更に炒める
じゃがいもに竹串が通れば
★の調味料(合わせておく)を入れ水分を飛ばしながら炒め煮にする - 4 仕上げにバターを入れて全体に絡めながら炒める
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- 新じゃがその他の牛肉・ビーフごぼう
かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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にんにくバター醤油味で炒め煮しました♪