厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋をする。
2. 2 はんぺんは袋のまま細かく揉む。
3. 3 すり鉢にはんぺんを入れて更に細かくなるまでする。
4. 4 すった長芋をはんぺんに少しずつ入れてすり合わせる。
5. 5 お椀に卵3個入れて軽く溶く。
6. 6 溶いた卵を4に少しずつ入れてする。
7. 7 めんつゆと砂糖を入れて更に混ぜる。
8. 8 弱火でフライパンに油を塗り、温まったら液を全て入れる。
   アルミホイルを被せる。
9. 9 中がだいぶ固まったら、一旦皿に取り出して焼いていない側を下にしてフライパンに戻す。
10. 10 暫く弱火で竹串がつかなくなるまで焼く。
11. 11 卵焼きを好きな形に切って完成