【子供が大好き】生わかめと豆腐のトロトロ煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
MomoMama
乾燥わかめに比べて歯切れが良く柔らかい生わかめ。子どもでも食べやすく大好きな食材です。今回は水溶き片栗粉を作る手間を省いて最初からとろみをつける手法です！
材料（4人分）
- 生わかめ 150g
- えのき(他のキノコでも◎) 50g
- 絹豆腐 130g(3連タイプの1パック分)
- ●片栗粉 小さじ2
- ●水 500ml
- ●鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
- ◯醤油 小さじ1
- ◯ごま油 少々
- ◯炒りごま 少々
作り方
-
1
生わかめはよく洗い、さっと下茹でする。綺麗な緑色になればOK。
※私はまとめて下茹でし、保存してます。日持ちは冷蔵庫1週間ほど。 - 2 下茹でしたわかめとえのきは食べやすい長さに切る。
-
3
鍋に●を入れ、混ぜながら中火にかける。
※片栗粉がダマにならないように混ぜ続けてください。
-
4
とろみがついら、わかめとえのきを加え、2〜3分煮る。
-
5
豆腐を加え、軽く崩す。
-
6
風味付けに◯を加えたら完成！
-
7
お好みで卵を加えてもgood◎
また、お酢とラー油を加えれば酸辣湯風になります！
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MomoMama
食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･)
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