サーモンの野菜たっぷりソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
サーモン両面にハーブソルトを振りかける
フライパンにバターを溶かし
サーモンの皮目から香ばしくパリッと焼き、両面を軽く焼く
(半生でも大丈夫です→皿に取り出す) -
2
三度豆…数㎝の斜め切り
人参…千切り
セロリ…斜めに薄切り
玉ねぎ…薄切り
舞茸…小房に分ける -
3
サーモンを取り出したフライパンにオリーブオイルを加えて②の野菜を炒め、
★野菜ジュース、トマトケチャップ、赤ワイン、オイスターソースを加え７〜８分火を通す→塩胡椒で味を整える -
4
③にサーモンを戻し、蓋をして弱火で10分ほど煮詰める
皿に盛り付け熱いうちにスライスチーズ1/2ずつ載せる。
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