生姜の効いた茄子と黒舞茸のお浸し レシピ・作り方

生姜の効いた茄子と黒舞茸のお浸し
  • 約15分
  • 300円前後
かあちゃんごはん♡
かあちゃんごはん♡
甘めの味付けに生姜がピリッと効いて美味しいですよ♪

材料(2人分)

  • 茄子 1本
  • 黒舞茸 (小)1パック
  • 生姜 (摺り下ろし)小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★麺つゆ 大さじ2/3
  • ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1 茄子…皮を剥き適当な大きさに切り軽く茹でる→粗熱が取れたら絞る
    舞茸…小房に分けてサッと茹でる→水分を絞る
    生姜…擦りおろす
  2. 2 ①を合わせて★で味付けする

きっかけ

新鮮で綺麗な黒舞茸が売っていたので作ってみました

おいしくなるコツ

生姜はチューブではなく土生姜を摺り下ろしだ方がピリッと感が際立ちます

  • レシピID:1220031580
  • 公開日:2022/09/01
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