若牛蒡の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 若牛蒡 500g
- 油揚げ(油抜き不要タイプ) ２０g
- ☆油 大さじ2
- ★出し汁 2／3カップ
- ★砂糖 小さじ１
- ★出し醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ１強
作り方
-
1
若牛蒡の根っこ、茎、葉に分けて、根はささがき、茎は３㎝位に切り15 分ほど水に浸けて
根と茎それぞれサッと湯がく。
(葉も食べられますが今回は使いません) -
2
フライパンに☆油を敷き
根から先に炒め、油揚げと茎を入れて炒め
★出し汁、砂糖、出し醤油、みりんを入れて好みの固さに煮る
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毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
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ひらひらyuko2022/03/21 19:24
八尾市特産品の若牛蒡が大阪市内で398円で売っているのを見つけ、早速やってみました！柔らかくて美味しいですね！
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