さつまいもとバナナのパンケーキ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ホットケーキミックス 100g
- さつまいも 小1本
- はちみつ 小さじ2
- バター 20g
- バナナ 1/2本
- 卵 1個
- 牛乳 60cc
作り方
- 1 さつまいもを1cm角に切り、水で洗い耐熱容器に入れる。さつまいもが隠れる程度の水を入れたら、電子レンジで600w5分（500w6分）加熱する。手で潰せる硬さになったらザルにあげる。
-
2
さつまいもをトッピング用に1/3、生地に混ぜ込む用に2/3取り分けておく。
トッピング用の方に熱いうちにはちみつとバターを入れて混ぜておく。 - 3 バナナを一口大に切る。バナナと卵と牛乳を一つの容器に入れてミキサーなどでかくはんする。
-
4
ホットケーキミックスを少しずつ加えながら混ぜる。
最後に生地に混ぜ込む用のさつまいもを加えてさっくり混ぜる。 -
5
フライパンやホットプレートで4の生地を焼く。
トッピングで残したさつまいもを上に乗せたら完成。
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秋らしく満足感のあるスイーツです。