あさりとえのきの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの石突きを取り除き、横半分に切る。
   食べやすいよう軽くほぐしておく。

2. 2

   水と冷凍むきあさりと切ったえのきを鍋に入れて、中火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火に切り替え、◎の調味料を加えて1分ほど煮る。

4. 4

   卵を溶いておく。
   再び中火に切り替え、沸騰させた状態でゆっくり卵を回し入れる。卵を全て入れ終わったあと軽く全体をかき混ぜたら火を止める。