塩麹レモン唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下味の準備①】
   鶏もも肉はフォークで両面をまんべんなく刺した後、一口大に切る。（調味料が馴染みやすくなります。）

2. 2

   【下味の準備②】
   ジップロックやポリ袋など、保存袋の中に鶏もも肉を入れ、●の調味料を加えて袋の上からよく揉み込む。

3. 3

   【下味の準備③】
   冷蔵庫に1時間以上置いておく。（おすすめは半日ほど。）

4. 4

   【焼く時①】
   鶏もも肉の入った袋に◎の小麦粉と片栗粉を入れて揉み込む。（多少粉っぽさが残っていても構いません。）

5. 5

   【焼く時②】
   鍋底から5cmくらいの高さまで油をひき、火にかける。180℃に熱したら鶏もも肉を1つずつ入れ5分ほど揚げる。