サーモンと白菜の重ね煮★コンソメスープで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は5㎝長さに切る。サーモンは皮と小骨を取り、一口大に切って白ワインに漬け込む。ベーコンは2cm幅に切る。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせる。水でも良いのですが、出来ればお湯でコンソメを溶かしてから加えると、鍋に加えた時に全体に行き渡りますので、お湯がお勧めです。

3. 3

   鍋に白菜を敷き詰め、ベーコン、サーモンを載せる（写真）この工程をあと1〜2回続けて、1番上に白菜を載せる。

4. 4

   3にローリエを載せて、2のスープを回しかける。

5. 5

   アルミホイルを被せて、蓋をして火にかける。底が焦げ付かないように、時々鍋を揺らしながら15〜20分程煮る。

6. 6

   3等分して器に盛り付け、イタリアンパセリを載せて完成です。