同時に作る　子どもと大人の麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1. 豆腐は平皿をのせて水をきり、1.5センチ角に切る。

2. 2

   2. ねぎはみじん切りにして１/４を残してフライパンに入れ、しょうがとニンニクはすりおろしてフライパンに入れる。

3. 3

   3. フライパンにオリーブオイルを入れ香りが立ってきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
   （お子さんがいない場合はここで、豆板醤を入れてください。）

4. 4

   豆腐が崩れないように炒め、水と鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、みそ、砂糖を加え、５分くらい煮る。

5. 5

   ここで、こどもの分を小さな鍋に移し、大人の方に豆板醤を入れる。

6. 6

   倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加え、お好みでごま油を入れて香りづけする。

7. 7

   お皿に盛り、大人用にはネギの残りを散らす。