そら豆、簡単ふっくら茹でかた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやをむいて豆を取り出す、塩がしみやすいように、豆の中心に切り込みを入れる。

2. 2

   鍋にたっぷりの水（4カップくらい）を入れて強火にかけ、沸騰したら塩大さじ1を加えて、すぐにそら豆を入れる。

3. 3

   強火のまま3～4分ゆで、1つ取り出してみて、つまんで皮がつるりとむければ、完成

4. 4

   手早くざるに上げ、熱いうちに塩小さじ1を全体にふる