カボチャのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャはラップに包むか
   アイラップに入れ
   レンジで700w2〜3分チンします。
   少し柔らかくして扱いやすくします。

   

2. 2 カボチャの皮を削ぎ落とし
   2〜3等分し
   1,2cmくらいの厚さに切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 鍋にカボチャと玉ねぎ
   水　コンソメを入れ煮込みます。
   ※ここでご飯をスプーン山盛り1杯くらい足すととろみが増しますよ
4. 4 水分が少し飛んで
   カボチャがしっかり柔らかくなったら
   冷まし　ミキサーで滑らかにします。
5. 5 鍋に移し牛乳を加え火にかけます。お好みの濃さに合わせて牛乳を調整して下さいね！

   

6. 6 味を見て　甘さが足りなければお砂糖を加えます。
   最後に塩ひとつまみを入れ味を整えます。
7. 7 カボチャの皮はレンジでチンして
   スープの上に飾りましたが
   パセリなどでも良いです。
   カボチャの皮は栄養満点なので
   残さず食べましょ(^^)