すき焼きのたれで簡単夕飯♪具だくさん肉豆腐レシピ・作り方

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手軽なすき焼き風煮込みです。ごはんにぴったり♪

材料（2人分）

牛肉(切り落とし): 200g

木綿豆腐: 300g

白ねぎ: １本

えのき: 1/2袋

なす: １本

にんじん: 小1/2本

小結しらたき: 1パック(5個)

春菊: 1/2袋

●すき焼きのたれ: 250cc

●水: 250cc

●しょうが(チューブ): 3cmほど

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、えのきは根元を切り落としてほぐし、しらたきは熱湯をかけてアク抜きする。
2

鍋に●を入れて沸かし、手順１の材料を入れる。
再び沸いてきたら牛肉を入れ、アクが出てきたら取る。
3

縦半分に切って皮目に格子状に切れ目を入れたなすをサッと流水ですすいで鍋に加え、キッチンペーパーで落としぶたをして10分ほど弱火で煮込む。
4

春菊は太い茎から葉を取って洗い、鍋に加えたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を落としたり、残っただしにうどんを入れても美味しいです^^ 牛肉と野菜は安いときに買って冷凍していたものを使いました。切って冷凍しておくと鍋に入れるだけなので簡単です♪

きっかけ

豆腐を使い切りたかったので冷凍していた牛肉と野菜を使って作りました。

公開日：2020/04/01

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関連情報

カテゴリ: 簡単夕食夕食の献立（晩御飯）その他のタレ肉豆腐牛小間肉・切り落とし肉

関連キーワード: 牛肉煮物ご飯に合うスタミナ

料理名: 肉豆腐

このレシピを作ったユーザ

kuro_24 ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^) 簡単なレシピばかりですが、つくレポやお気に入り登録してくださる方々には本当に感謝しています！皆様のレシピもすごく参考にしています！

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