豆腐で関東風厚焼き,卵焼き◆ヘルシー,お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水気をよく切り、滑らかになるまで潰します。
   
   ※裏ごししたり,フードプロセッサーでもOK
   泡立て器を使用すると楽

   

2. 2 豆腐に砂糖,醤油を加えてよく混ぜます。
   白身を切る程度に軽く溶いた卵も加え、軽く混ぜ合わせます。

   

3. 3 卵焼き器を熱し油をひきます。
   中火にして溶き卵を1/3程度流し入れます。
   
   ※溶き卵を1滴垂らし、軽く音がする程度が適温

   

4. 4 裏面が焼けたら手早く巻きます。
   油をキッチンペーパーで薄くひいて、溶き卵を1/3流し入れて巻く工程を繰り返します。

   

5. 5 形が崩れている場合は熱いうちに整えます。
   粗熱が取れてから切り分ければ出来上がり★

   

6. 6 甘くない卵焼きなら
   【豆腐で出汁巻き★関西風⇒ID:1220019073】