【漬けて保存】味噌漬け豚の肉巻き豆腐　ピーマン添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、味噌床に入れて1晩漬けておく（調理時間外）
   
   ※味噌が少量の場合は、ジッパー付き保存袋などを利用して揉んで混ぜると良いです

2. 2

   油揚げを6等分に切って豚肉を巻き、油を引いたフライパンに並べる。

3. 3

   焦がさないよう弱火で焼き色がつくまで焼いては転がし、4面を焼いていく。

4. 4

   焼いている間に、ピーマンを切る。
   
   ピーマンは半分に切って種を除き、斜めに角度をつけて5～８mm幅に切る。

5. 5

   フライパンにピーマンを入れ、味噌床の残り加えて全体を炒めていく。
   
   ※肉巻きに火が通ったら端に寄せて、ピーマンを炒めていくと楽です。

6. 6

   一味唐辛子を振り、中火～強めの中火で混ぜながら手早く炒めたら完成。
   
   ※味噌はお肉を漬けたものなので、しっかりと加熱してください。