蒸し豚ヒレ肉とネギたっぷり香味ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器のお皿にしめじをバラバラにして入れ、上に豚肉を乗せる。Aを振って、蒸す。
   
   （しめじはなくても可）

2. 2

   ※今回は圧力鍋を使い、200mlの水を入れて蓋をしてフロートが回ったら3分加熱。10分待って蓋を開けました。

3. 3

   紫キャベツは厚めの千切りにしてお皿に敷いておく。
   
   （無くても可）

4. 4

   長葱はみじん切りにして器に入れる。Bを入れて良く混ぜておく。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、ガーリッククラッシャーでニンニクを潰して入れる。
   弱火にかけて、油に香りを移す。

6. 6

   生姜をすりおろして葱に加え、アツアツの油とニンニクを注ぎ入れ
   手早く混ぜる。
   Cを加えて良く混ぜる。

7. 7

   蒸したお肉を8mm程度の厚さに切り、お皿に乗せる。しめじも添える。

8. 8

   タレを適量かけて、できあがり。
   
   お好みでラー油をかけても美味しいです。